Take Away maaltijden

 

Houdt u van lekker gezond eten en zoekt u ook naar een makkelijke en snelle oplossing?

 

Take Away menu

3-Gangen Menu € 29,00

Keuze uit onderstaande gerechten.


Voorgerechten 
9,50

Zalm
Gravad Lax, gemarineerde zalm met gerookte biet, een wafel met ansjovis en saus van komkommer

Rund
Tataki van longhaas met crème van miso, kew pie mayonaise, sesamkrokant en salade met Udang noodles, taugé en sojabonen

Knolselderij & Bieslook
Rouleau van knolselderij en bieslook, piccalillybouillon en Amsterdamse uitjes

Hoofdgerechten
17,50

Skrei
Gepekelde skrei met een specerijenkorst van Bretonse curry, witlof in citrus gegaard, hummus met ras el hanout en beurre blanc met tijm

Tamme eend
Rilette van tamme eend met brioche, koolrabi, knolsederij met five spices, hazelnoot en saus van Paulus blond bier

Bloemkool & krielaardappels
Pastrami van bloemkool en krielaardappels en morilles, gepickelde radijs en hollandaise met kappertjes

Desserts
7,50

Yoghurt & duindoornbes
Dessert van yoghurt, duindoornbes, amandel en bloedsinaasappelsorbetijs

Tarte tatin
Tarte tatin van kweepeer met abrikozenmarmelade, crumble van ras el hanout, tonkabonenroomijs

Kaas
Een assortiment van de kaastrolley

Bergpaviljoen Classics

Duif 7,50
Duivenbouillon met truffelroom

Sashimi 12,50
Sashimi van tonijn, zalm en coquilles met wasabi, zeewiersalade, gekonfijte gember en kikkoman

 Steak tartaar 10,50
Steak tartaar met foccacia met tomaat, gepofte cherry tomaatjes, meloesuitjes en truffelmayonaise

*= Vegetarisch gerecht