Sauvignon Blanc 'Creation Estate', Zuid Afrika - topcombi bij de steak tartaar

12,75

100% Sauvignon blanc

Zelf noemen ze hun plek een paradijs en dat begrijpen we wel. De wijngaarden van Creation bevinden zich op een plateau in de schilderachtige Hemel-en-Aarde Vallei in het wijndistrict Walker Bay. Dankzij de nabijheid van de Atlantische Oceaan is het klimaat hier overwegend koel, waardoor de druiven een mooie balans opbouwen tussen rijp fruit en frisse zuren. Na de oogst worden de druiven geperst. De gisting vindt plaats in RVS tanks op een temperatuur van 15 graden. Malolactische omzetting wordt vermeden; de knisperende frisheid is juist het handelsmerk van sauvignon blanc, dus die moet behouden blijven. Na de gisting blijft de wijn nog vijf maanden op de fijne lies. Dit maakt de wijn iets ronder van smaak. Het resultaat is een verfijnde sauvignon blanc met een levendige frisheid.

Geitenkaas en aubergine. Ook heerlijk bij een pannetje mosselen. Door zijn fijne balans van zuren en frisheid kan hij ook goed bij de steak tartaar.

Op het aankopen van alcoholhoudende producten geldt een wettelijke minimale leeftijd van 18 jaar. Door deze producten te bestellen, verklaart u dat u tenminste de gestelde leeftijd heeft.

Wilt u uw kleine vriendjes ook eens verwennen, kijk dan op onze partner website: hondenenkattenvoeding.nl.

© Bergpaviljoen Bistronomique & Bar.
Realisatie itsyourday.