"...Kies een visje uit de toonbank, laat u verleiden door een klassieker als steak tartaar of ga gewoon voor wat lekker barfood met een goed glas wijn. In dit lumineuze paviljoen, met zijn art-deco-elementen en ruim terras aan de bijenkorven, heeft u keuze te over. Maar weet dat hier geen verkeerde keuzes gemaakt kunnen worden dankzij de kwaliteit waarmee de chef werkt...."
Bergpaviljoen Menu Bistronomique
3 gerechten 49,50
4 gerechten 59,00
5 gerechten 69,00
6 gerechten 79,00
VOORGERECHTEN
Schol • IJsselmeerpaling • koolrabi • codium • courgette
Gamba • aubergine • rode curry met rivierkreeft • limoen
Paarse spitskool • kimchi • feta • komkommer • gember
Steak tartaar • brioche • piccalilly • mosterdkruid
TUSSENGERECHTEN
Duivenbouillon • truffelroom
Bisque van langoustines
Hollandse garnaal • citrus • peterselie • pastei (meerprijs van 5,50)
Truffelrisotto • coquille • langoustine • jamón resèrva batallé • eendenlever (meerprijs van 5,50)
HOOFDGERECHTEN
Vis van de dag • Savooikool • okonomyaki • daslook • cashewnoot • smokey azijn • kervel
Ravioli • ricotta en citroen • cavolo nero • zoete aardappel • andijvie • hazelnoot
Simmenthaler runderbavette • artisjok • cevenne ui • Opperdoeser ronde • lavas (meerprijs van 5,50)
Steak tartaar • brioche • piccalilly • mosterdkruid• verse frites • mosterdmayonaise
Truffelrisotto • coquille • langoustine • jamón resèrva batallé • eendenlever
BIJGERECHTEN
Verse frites • mosterdmayonaise 5,00
Verse salade 6,75
NAGERECHTEN
Blauwe bes • viool • rode biet • aceto
Perzik • biscotti • amandel • semifreddo
Meloen • honing • pure chocolade • chili
Selectie van 5 kazen van onze kaastrolley • maak zelf je keuze (meerprijs van 5,50)
